COCINA FUEGUINA

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COCINA FUEGUINA

Campaña audiovisual y fotográfica realizada para Fundación Por el Mar y Global Salmon Farming Resistance (GSFR), con el objetivo de valorizar el mar fueguino a través de su cocina: mostrar que las especies nativas, pescadas y recolectadas en Tierra del Fuego, son la mejor razón para mantener la prohibición de las salmoneras.

El centro de la campaña fue La cocina fueguina valorando el mar, un encuentro abierto en el Aeroclub de Ushuaia, frente al Canal Beagle, en noviembre de 2025. Cocineros y pescadores artesanales cocinaron róbalo, almejas, mejillones, pejerrey y cholgas, días antes de que la Legislatura tratara un proyecto para modificar la Ley 1355, que prohíbe la salmonicultura en las aguas de la provincia.

La campaña se compone de una serie de retratos de cocineros y pescadores con los productos del mar, un video resumen y dos piezas de testimonios.

Ficha técnica

Realizador audiovisual: Nicolás Deluca
Fotografía: Luján Agusti
Asistente y segunda cámara: Bautista Burgos
Para: Fundación Por el Mar y Global Salmon Farming Resistance (GSFR)
Lugar: Aeroclub de Ushuaia, Tierra del Fuego
Año: 2025